二手50立方三聯(lián)發(fā)酵罐、收集罐發(fā)酵罐菌體裂解，導致大量的蛋白質(zhì)釋放，液體中不斷的膨脹，與空氣接觸導致大量的氣泡出現
二手50立方三聯(lián)發(fā)酵罐、收集罐
發(fā)酵泡沫產(chǎn)生的原因：
1. 發(fā)酵過(guò)程中通氣大，攪拌的動(dòng)力強烈使泡沫增多;
2. 發(fā)酵的微生物太過(guò)于活躍，培養基營(yíng)養豐富，粘度大，而產(chǎn)生的泡沫多;
3. 培養基滅菌質(zhì)量不好，糖氮被破壞，抑制微生物生長(cháng)，使種子菌絲自溶，產(chǎn)生大量泡沫
4. 菌種質(zhì)量好，生長(cháng)速度快，可溶性氮源較快被利用，使發(fā)酵液蛋白質(zhì)濃度上升，濃度增強產(chǎn)生
5、發(fā)酵罐菌體裂解，導致大量的蛋白質(zhì)釋放，液體中不斷的膨脹，與空氣接觸導致大量的氣泡出現。
6、受到環(huán)境的影響，發(fā)酵時(shí)氣溫迅速上升，再加上發(fā)酵過(guò)程中不斷攪拌，從而導致氣泡有增無(wú)減。
選擇消泡劑要符合以下特點(diǎn)：
1、在起泡液中不溶或難溶
為破滅泡沫，消泡劑應該在泡膜上濃縮、集中。對破泡劑的情況，應在瞬間濃縮、集中，對于抑泡的情況應經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液中是過(guò)飽和狀態(tài)，只有不溶或難溶才易于達到過(guò)飽和狀態(tài)。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發(fā)揮作用。用于水體系的消泡劑，活性成分的分子，須為強疏水弱親水，HLB值在1.5-3范圍，作用才最好。
2、表面張力低于起泡液。
只有消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴展。值得注意的是，起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。
3、與起泡液有一定程度的親和性。
由于消泡過(guò)程實(shí)際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競爭，所以消泡劑必須能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中較廣泛的范圍內發(fā)揮作用。要使消泡劑擴散較快，消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過(guò)親，會(huì )溶解;過(guò)疏又難于分散。只有親疏適宜，效力才會(huì )好。
4、與起泡液不發(fā)生化學(xué)反應。
消泡劑與起泡液發(fā)生反應，一方面消泡劑會(huì )喪失作用，另一方面可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響微生物的生長(cháng)。
5、揮發(fā)性小，作用時(shí)間長(cháng)。二手50立方三聯(lián)發(fā)酵罐、收集罐
